14.7.13

Docinhos e pudins

Adorei o aspecto com que ficou este pudim de pão.

É simples de fazer. Aqueci 1 litro de leite de soja, juntei açúcar e açúcar baunilhado e juntei bocados de pão duro que me andavam a incomodar. Deixei de molho durante 1/2 hora. Moí tudo com o liquidificador ou varinha mágica e juntei 6 ovos batidos.

Untei umas formas de queques e savarins com margarina para depois ser fácil desenformar. De seguida deitei a massa nas formas e levei ao forno num tabuleiro com água para a cozedura ser feita em banho-maria.

Depois de cozinho, desenformei com a ajuda duma faca e coloquei-os num prato de sobremesa. Coloquei o molho, feito com 1 iogurte natural e uma colher de sopa cheia de doce de morango, e enfeitei com morangos e uvas do meu jardim.

Estava muito saborosa; a doçura estava no ponto.



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